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黃河鯉魚

時間：2022-05-31 字體大小：【　大　中　小　】瀏覽次數(shù)：

黃河流經(jīng)平陸境內(nèi)一百多公里，河內(nèi)盛產(chǎn)黃河鯉魚。該魚肉質(zhì)嫩且味道鮮美，易于人體消化和吸收，據(jù)測算利用率高達92%。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需的多種微量元素，尤其適合于年老體弱者及孕婦、嬰幼兒食用。肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低血中膽固醇濃度，阻止膽固醇在血管壁沉積的功能，有動脈硬化的中老年人常吃，可以防止動脈硬化、冠心病、腦血管意外等。最新研究證實：肉中含有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)——廿二碳六稀酸（簡稱DHA），它對腦細胞尤其是神經(jīng)傳導(dǎo)纖維的生長發(fā)育極為重要，對嬰幼兒提高智力有重要促進作用。
　除黃河內(nèi)自然生長外，近年來，平陸縣還以三門峽黃河大橋為中心，上下建立了十大黃河鯉魚養(yǎng)殖基地，有茅津、崔家坡、蒿店、盤南、三灣、太陽渡、沙口、洪陽等10處，發(fā)展魚池總面積約有2萬余畝。采取蓮、魚、鱉、蛙混養(yǎng)，經(jīng)濟效益可觀。