本期公布500批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等23大類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品12批次，合格樣品488批次。

　　不合格樣品12批次，具體為：

　　食用農(nóng)產(chǎn)品11批次，為平陸縣常樂鎮(zhèn)西街林鎖菜店銷售的長豆角(豇豆)滅蠅胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣鴻泰鮮果行五一路店銷售的芒果戊唑醇超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣圣人澗鎮(zhèn)綠馨源生鮮超市銷售的黃豆芽鉛(以Pb計)超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣優(yōu)樂好又多商貿(mào)有限公司銷售的長豆角滅蠅胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸優(yōu)購人人家商貿(mào)有限公司銷售的甜椒噻蟲胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣優(yōu)家生鮮超市銷售的生姜噻蟲胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣優(yōu)家生鮮超市銷售的油麥菜阿維菌素超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣優(yōu)樂好又多商貿(mào)有限公司銷售的姜噻蟲胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣優(yōu)樂好又多商貿(mào)有限公司銷售的甜椒噻蟲胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸縣城鎮(zhèn)樂美綜合門市部銷售的甜椒噻蟲胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司；平陸中學一餐廳銷售的辣椒噻蟲胺超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司。

　　糕點1批次，為平陸縣開發(fā)區(qū)佳和商店銷售的佳佳麥豐肉松餅菌落總數(shù)超標，檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司。

　　合格樣品488批次，具體為：

　　食用農(nóng)產(chǎn)品252批次，檢驗項目為4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、阿維菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敵敵畏、地美硝唑、地西泮、啶蟲脒、毒死蜱、多菌靈、多西環(huán)素、恩諾沙星、氟苯尼考、氟蟲腈、腐霉利、鎘(以 Cd 計)、鉻(以 Cr 計)、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B1、磺胺類(總量)、己唑醇、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、甲硝唑、金霉素、腈苯唑、克百威、克倫特羅、孔雀石綠、萊克多巴胺、樂果、聯(lián)苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、嘧菌酯、滅蠅胺、鉛(以 Pb 計)、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、三唑磷、殺撲磷、沙丁胺醇、沙拉沙星、水胺硫磷、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、涕滅威、土霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、戊唑醇、烯酰嗎啉、辛硫磷、亞硫酸鹽(以 SO2 計)、氧氟沙星、氧樂果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、赭曲霉毒素 A、總汞(以 Hg 計)72項指標。

　　餅干2批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)5項指標。

　　餐飲食品30批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B1、可待因、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、嗎啡、那可丁、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、罌粟堿15項指標。

　　炒貨食品及堅果制品2批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以 Pb 計)、大腸菌群、霉菌5項指標。

　　蛋制品3批次，檢驗項目為鉛(以 Pb 計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、商業(yè)無菌6項指標。

　　淀粉及淀粉制品4批次，檢驗項目為鉛(以 Pb 計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、二氧化硫殘留量5項指標。

　　豆制品16批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、蛋白質(zhì)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)7項指標。

　　方便食品2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數(shù)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、水分、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)9項指標。

　　糕點25批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數(shù)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)8項指標。

　　罐頭4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以 Cd 計)、鉛(以 Pb 計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)7項指標。

　　酒類4批次，檢驗項目為甲醇、甲醛、酒精度、鉛(以 Pb 計)、氰化物(以 HCN 計)、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)7項指標。

　　冷凍飲品2批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌7項指標。

　　糧食加工品24批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以 Cd 計)、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、鉛(以 Pb 計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮10項指標。

　　肉制品3批次，檢驗項目為亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、胭脂紅5項指標。

　　乳制品6批次，檢驗項目為丙二醇、大腸菌群、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酵母、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、乳酸菌數(shù)、三聚氰胺、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽、商業(yè)無菌、酸度、脂肪15項指標。

　　食糖12批次，檢驗項目為二氧化硫殘留量、干燥失重、還原糖分、螨、色值、蔗糖分、總糖分7項指標。

　　食用油、油脂及其制品24批次，檢驗項目為苯并[a]芘、過氧化值、鉛(以 Pb 計)、溶劑殘留量、酸值/酸價、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚7項指標。

　　蔬菜制品4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以 Cd 計)、鉛(以 Pb 計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以NaNO2計)、總汞(以 Hg 計)、總砷(以 As 計)9項指標。

　　薯類和膨化食品2批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數(shù)6項指標。

　　水果制品4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鉛(以 Pb 計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)5項指標。

　　糖果制品4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、菌落總數(shù)、鉛(以 Pb 計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)7項指標。

　　調(diào)味品53批次，檢驗項目為"氨基酸態(tài)氮、鋇(以 Ba 計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、不揮發(fā)酸(以乳酸計)、呈味核苷酸二鈉、大腸菌群、碘(以 I 計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鎘(以 Cd 計)、谷氨酸鈉、過氧化值、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、氯化鉀、氯化鈉、鉛(以 Pb 計)、三氯蔗糖、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、酸價/酸值、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計)、總汞(以 Hg 計)、總砷(以 As 計)、總酸(以乙酸計)28項指標。

　　飲料6批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、茶多酚、二氧化碳氣容量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍)、菌落總數(shù)、咖啡因、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)10項指標。

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

　　備注：

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。食品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P(guān)。

　　阿維菌素是一種抗生素類藥物，用于殺蟲、殺螨、殺線蟲，具有廣譜、高效、低殘留等特點。油麥菜中阿維菌素超標的原因，可能是菜農(nóng)對農(nóng)藥使用的安全間隔期不了解違規(guī)使用農(nóng)藥。

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標的食品，可能對人體健康有一定影響。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。

　　鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內(nèi)蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。豆芽中鉛超標的原因，可能是菜農(nóng)對農(nóng)藥使用的安全間隔期不了解違規(guī)使用農(nóng)藥。

　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。蔬菜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。

　　戊唑醇是一種具有保護、治療和鏟除作用的內(nèi)吸性殺菌劑，對芒果炭疽病等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用戊唑醇超標的食品，對人體健康可能有一定影響。芒果中戊唑醇殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。

　　附件：1.本次檢驗項目.docx

　　2.2023年第2期食品抽檢合格信息.xls

　　3.2023年第1期食品抽檢不合格信息.xls

　　平陸縣市場監(jiān)督管理局

　　2023年11月15日